Du kannst den Update-Kanal jederzeit wieder auf Stable zurückstellen. Damit bekommst du keine weiteren Beta-Updates mehr.
Dein Cube bleibt dabei allerdings auf der Version, die gerade installiert ist. Er wartet dann, bis die stabile Version diesen Stand erreicht hat. Ein echtes Zurückstufen auf eine ältere Version ist nicht vorgesehen.
Genau deshalb der Hinweis mit dem Backup: Wenn du wirklich auf den vorherigen Stand zurück musst, führt der Weg über die Wiederherstellung eines Backups. Melde dich in dem Fall bei unserem Support.